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15 de julio
08:56 2014
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Asisa fomenta la gastronomía saludable

Asisa patrocinó los Premios Nacionales de Gastronomía, que concede la Real Academia de Gastronomía. Esta edición incorpora el Premio Nacional de Gastronomía Saludable, que reciben Ismael Díaz, veterinario y bromatólogo, y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), del Ministerio de Sanidad. También fueron premiados Mario Sandoval, del restaurante Coque (Humanes, Madrid), como mejor jefe de cocina; Javier de Andrés, de La Sucursal (Valencia), como director de sala; Gemma Vela, del Hotel Ritz de Madrid, como sumiller; Pablo Amate, a la labor periodística; el libro ‘Oleum’, de Carlos Falcó, como la mejor publicación. Luis Lezama y Luis Irizar recibieron el premio Especial.

 

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